ରସାବଳି
ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ରୁ
| ଆରମ୍ଭ | |
|---|---|
| ମୂଳ ସ୍ଥାନ | ଭାରତ |
| ଅଞ୍ଚଳ ବା ରାଜ୍ୟ | କେନ୍ଦ୍ରାପଡ଼ା, ଓଡ଼ିଶା[୧] |
| ଖାଇବା ପ୍ରକାର | |
| ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ | ଛେନା, କ୍ଷୀର, ଚିନି |
ରସାବଳି (Rasābaḷi) ଏହା ଏକ ଖାଣ୍ଟି ଓଡ଼ିଆ ଖାଦ୍ୟ । ରସାବଳି ବଳଦେବଜୀଉ ମନ୍ଦିର ରେ ଭୋଗ ଲାଗି ହୁଏ । ଏହା ଜଗନ୍ନାଥ ମନ୍ଦିର ରେ ପରସା ଯାଉଥିବା ୫୬ ଭୋଗ ରୁ ଏକ ।[୨]
ବିଷୟସୂଚୀ
ଇତିହାସ[ସମ୍ପାଦନା]
ରସାବଳି ମିଠାଟି ଓଡ଼ିଶାର କେନ୍ଦ୍ରାପଡ଼ାରୁ ଆରମ୍ଭ।[୧]
ତିଆରି[ସମ୍ପାଦନା]
ପିଠା ଭଳିଆ ବେଲି ଛେନା କୁ ଗରମ ଘିଅ ରେ ଛଣା ଯାଏ।[୩] ଛଣା ହେଇଥିବା ପିଠାକୁ କାଢି ତିଆରି ହେଇଥିବା ଝିଲି କୁ କାଢି କ୍ଷୀର, ଗୁଡ଼ରେ ତିଆରି ଗୋଟେ ମିଶ୍ରଣରେ ଛାଡ଼ି ଦିଆଯାଇଥାଏ । ଏହା ପରେ ଏଥିରେ କାଜୁ ଓ କିସମିସ ପକାଇ ପରସା ଯାଏ । [୪]
ଆଧାର[ସମ୍ପାଦନା]
- ↑ ୧.୦ ୧.୧ Mohanty, Gopinath (2003). Cultural Heritage of [Orissa]: pts. 1-2. Katak. State Level Vyasakabi Fakir Mohan Smruti Samsad. ପୃଷ୍ଠା. 650. ISBN 9788190276139.
- ↑ Mishra, Miśra, Durga Nandan, Narayan (2007). Annals & Antiquities Of The Temple Of Jagannatha. Sarup & Sons. ପୃଷ୍ଠା. 190. ISBN 9788176257473. http://books.google.co.in/books?id=WKUkLzqNv64C&lpg=PA134&dq=rasabali&pg=PA134#v=onepage&q=rasabali&f=false.
- ↑ "Lajawaab". http://lajawaab.blogspot.com/2007/08/rci-orissa.html.
- ↑ "Rasabali". http://vegetarian-restaurants.net/Vegetarian-Recipes/Krishna-Com-Veg-Recipes/RASABALLI.htm.
ଅଧିକ ତଥ୍ୟ[ସମ୍ପାଦନା]
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||
 |
ଏହି ଭାରତର ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ପ୍ରସଙ୍ଗଟି ଲେଖାଟି ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଟେ । ଆପଣ ଏହାକୁ ସମ୍ପାଦନା କରି ଉଇକିପିଡ଼ିଆକୁ ଆଗକୁ ବଢିବାରେ ସହଯୋଗ କରିପାରିବେ । |
 |
ଏହି ଲେଖାଟି ଭାରତର ଚାଷ କାମ ସମ୍ବନ୍ଧରେ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଟେ । ଆପଣ ଏହାକୁ ସମ୍ପାଦନା କରି ଉଇକିପିଡ଼ିଆକୁ ଆଗକୁ ବଢିବାରେ ସହଯୋଗ କରିପାରିବେ । |
