ବଡ଼ି ଚୁରା

ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ରୁ
ସିଧାସଳଖ ଯିବେ ଦିଗବାରେଣିକୁ, ଖୋଜିବେ
ବଡ଼ି ଚୁରା
Badi Chura.jpg
ବଡ଼ି ଚୁରା
ମୂଳ ସ୍ଥାନ ଭାରତ
ଅଞ୍ଚଳ ବା ରାଜ୍ୟ ଓଡ଼ିଶା
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ବଡ଼ି

Cookbook: ବଡ଼ି ଚୁରା at Wikibooks 

ବଡି ଚୁରା ଏକ ସୁଆଦିଆ ଓଡ଼ିଆ ଖାଇବା । ଏହାକୁ ପଖାଳ ସହିତ ଖାଆନ୍ତି ।

ସାମଗ୍ରୀ[ସମ୍ପାଦନା]

  • ବଡି
  • ଏକ ଛୋଟ ପିଆଜ
  • ବଡି ଛାଣିବା ପାଇଁ ତେଲ
  • ୧ ଗୋଟି ଲଙ୍କା
  • ଲୁଣ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ

ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀ[ସମ୍ପାଦନା]

ପ୍ରଥମେ ବଡିକୁ କଢେଇରେ ଭାଜନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ବଡିରୁ ତେଲ ବାହାର କରିଦେଇ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପାଇଁ ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ସବୁ ସାମଗ୍ରୀକୁ ବଡି ସହିତ ମିଶାଇ(ଲୁଣ ଛଡା) ଗ୍ରାଇଣ୍ଡ୍ କରି ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ପକାଇ ପଖାଳ ସ‌ହିତ ପରଷନ୍ତୁ ।

ଆଧାର[ସମ୍ପାଦନା]