ବଡ଼ି ଚୁରା

ଉଇକିପିଡ଼ିଆ‌ରୁ
Jump to navigation Jump to search
ବଡ଼ି ଚୁରା
Badi Chura.jpg
ବଡ଼ି ଚୁରା
ମୂଳ ସ୍ଥାନଭାରତ
ଅଞ୍ଚଳ ବା ରାଜ୍ୟଓଡ଼ିଶା
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନବଡ଼ି

ବଡ଼ି ଚୁରା ଶୁଖିଲା ଚଟଣି ଭଳି ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟର ଶାଖା ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ । ଏହାକୁ ସାଧାରଣତଃ ପଖାଳ ସହିତ ଖାଆନ୍ତି ।

ସାମଗ୍ରୀ[ସମ୍ପାଦନା]

  • ବଡି
  • ଏକ ଛୋଟ ପିଆଜ
  • ୫ ପାଖୁଡ଼ା ରସୁଣ
  • ବଡି ଛାଣିବା ପାଇଁ ତେଲ
  • ୧ ଗୋଟି ଲଙ୍କା
  • ଲୁଣ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସାରେ

ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀ[ସମ୍ପାଦନା]

ପ୍ରଥମେ ବଡିକୁ କଢେଇରେ ଭାଜନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ବଡିରୁ ତେଲ ବାହାର କରିଦେଇ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପାଇଁ ଦିଅନ୍ତୁ । ଏହାପରେ ସବୁ ବଡ଼ି ସହ ପିଆଜ ଲଙ୍କା ରସୁଣ ଓ ଆବଶ୍ୟକ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ପକାଇ ଶୀଳ କିମ୍ବା ହେମଦସ୍ତାରେ ଛେଚିଲା ପରେ ବଡ଼ିଚୁରା ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଏ ।

ଆଧାର[ସମ୍ପାଦନା]