ଅଣ୍ଡା ରୋଲ
 ଅଣ୍ଡା ରୋଲ | |
| ପରଷା | Nonveg Snack |
|---|---|
| ମୂଳ ସ୍ଥାନ | ଭାରତ |
| ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ | ଅଣ୍ଡା |
| |
ସାମଗ୍ରୀ
[ସମ୍ପାଦନା]- ମଇଦା - ୧/୨ କପ୍
- ଅଟା - ୧/୨ କପ୍
- ଖାଇବା ସୋଡା - ୧/୨ ଚାମଚ
- ଲୁଣ
- ଉଷୁମ କ୍ଷୀର - ଅଟା ଗୁନ୍ଥିବା ପାଇଁ
- ଅଣ୍ଡା - ୪ଟି
- କାକୁଡି - ୧ଟି(ଭଲରେ କଟା ହୋଇଥିବା)
- ପିଆଜ - ୨ଟି(ଭଲରେ କଟା ହୋଇଥିବା)
- ଲଙ୍କା - ୨ଟି
- ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ - ୧ ଚାମଚ
- ଭେଜିଟେବଲ ତେଲ
- ଟମାଟୋ ସସ୍
- ଚିଲି ସସ୍
- ଲେମ୍ବୁ ରସ
ପ୍ରଣାଳୀ
[ସମ୍ପାଦନା]
- ପ୍ରଥମେ ଅଟାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଚକଟି ୧୫ ମିନିଟ ପର୍ଯନ୍ତ ଢାଙ୍କି କରି ରଖି ଦିଅନ୍ତୁ।
- ୧୫ ମିନିଟ ପରେ ଅଟାରୁ ୪ଟି ଗୁଳା ବନାନ୍ତୁ।
- ଏବେ ସେହି ଗୁଳାରୁ ମଧ୍ୟମ ଆକାରର ରୁଟି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ।
- ଏବେ ଏହାକୁ ଗରମ ତାୱାରେ ହାଲୁକା ସେକନ୍ତୁ ଏବଂ ପାତ୍ରରେ ରଖି ଦିଅନ୍ତୁ।
- ଏହାପରେ ଏକ ପାତ୍ରରେ ଅଣ୍ଡା ଏବଂ ଲୁଣ ନେଇ ଫେଣ୍ଟନ୍ତୁ।
- ତାୱାରେ ତେଲ ଗରମ କରି ଫେଣ୍ଟା ହୋଇଥିବା ଅଣ୍ଡାକୁ ପକାଇ ଖେଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
- ୩୦ ସେକେଣ୍ଡ ପରେ ତାୱାରେ ଥିବା ଅଣ୍ଡା ଉପରେ ପୂର୍ବରୁ ସେକା ହୋଇଥିବା ରୁଟି ପକାଇ ଦବାନ୍ତୁ ଯେପରିକି ଅଣ୍ଡା ସହିତ ରୁଟି ଭଲରେ ଲାଗିଯିବ।
- ଏହାପରେ ଓଲଟା କରି ପୁଣି ସେକନ୍ତୁ।
- ଅଣ୍ଡା ଭଲ ଭାବରେ ସେକି ହୋଇଗଲା ପରେ ପ୍ଲେଟରେ କାଢିଆଣନ୍ତୁ ।
- ଫ୍ରାଅ ହୋଇଥିବା ପରଟା ଉପରେ ଲେମ୍ବୁ ରସ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ,ପରେ କଟା କାକଡି,ପିଆଜ,ଲଙ୍କା,ଟମାଟୋ ସସ୍ ଏବଂ ଚିଲି ସସ୍ ପକାନ୍ତୁ।
- ପରଟାକୁ ରୋଲ୍ କରି ତା ଉପରେ କାଗଜ ଗୁଡାଇ ଅଣ୍ଡାରୋଲ[୧] ପରସନ୍ତୁ।