ଚିକେନ ଟିକ୍କା

Chicken tikka

Chicken tikka, served in Mumbai
ପରଷା	Starter
ମୂଳ ସ୍ଥାନ	Indian Subcontinent
ଅଞ୍ଚଳ ବା ରାଜ୍ୟ	Punjab region
ପରଷିବା ଉତ୍ତାପ	Hot
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ	Chicken, yogurt, red chili powder, ginger and garlic paste, lemon juice
Cookbook: Chicken tikka   Media related to Media: Chicken tikka at Wikimedia Commons

ଚିକେନ ଟିକ୍କା ଭାରତୀୟ ଉପମହାଦେଶରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିବା ଏକ ଜଣାଶୁଣା ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ । ଏହା ଭାରତରେ (ବିଶେଷ କରି ପଞ୍ଜାବରେ) ଏବଂ ପାକିସ୍ତାନରେ ପ୍ରସିଦ୍ଧ ।ଏହାକୁ ତନ୍ଦୁରରେ ତିଆରି କରାଯାଏ । ଏହାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ପାଇଁ କୁକୁଡ଼ା ମାଂସକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଟୁକୁଡ଼ା କରି ତାକୁ ଦ‌ହି ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ମସଲା ଏବଂ ଲୁଣ ମିଶାଇ ଏକ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇ ସେହି ମିଶ୍ରଣକୁ ଗରମ କୋଇଲାରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ତନ୍ଦୁରରେ ସେକା ଯାଇଥାଏ । ଏହାକୁ ପିଆଜ, ସାଲାଡ୍, ଏବଂ ଚଟଣୀ ସ‌ହିତ ପରଷାଯାଏ ।