ଆଳୁ ଚାଟ

ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ରୁ
Jump to navigation Jump to search
ଆଳୁ ଚାଟ
Aloo Chaat.jpg
ପ୍ରକାରStreet food
ମୂଳ ସ୍ଥାନIndia, Pakistan
ଅଞ୍ଚଳ ବା ରାଜ୍ୟNorth India, Pakistan, West Bengal, Sylhet
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନଆଳୁ, ତେଲ, ମସଲା, ଚଟଣୀ

ଆଳୁ ଚାଟ ଏକ ସୁଆଦିଆ ଜଳଖିଆ ଅଟେ ।[୧] ଏହା ଭାରତର ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତ ଅଞ୍ଚଳରେ ମିଳିଥାଏ । ଆଳୁକୁ ଚକଟା ଯାଇ ସେଥିରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମସଲା ପକାଇ ,ସେଉ ,ବାଦାମ,ସିଝା ମଟର ,ପିଆଜ,କାକୁଡି,ଖଟା,ମିଠା ଦ‌ହି ଏବଂ ପାମ୍ପଡ ଟୁକୁଡା ପକାଇ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଇ ଆଳୁ ଚାଟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ । ଏହାର ପ୍ରସ୍ତୁତିର ଉପାୟ ସ୍ଥାନ ଅନୁସାରେ ଅଲଗା ହୋଇଥାଏ ।[୨]

ଗ୍ୟାଲେରୀ[ସମ୍ପାଦନା]

ଆଧାର[ସମ୍ପାଦନା]

  1. India. Sydney: Murdoch Books. 2010. p. 23. ISBN 1741964385.
  2. Dalal, Tarla (2007). Punjabi khana. Mumbai: Sanjay. p. 107. ISBN 8189491547.