ଘୁଷୁରି ମାଂସ
ଘୁଷୁରି ହେଉଛି ଘରୋଇ ଘୁଷୁରିର ମାଂସ ପାଇଁ ଏକ ରେସିପି। ଏହା ସମଗ୍ର ବିଶ୍ୱରେ ସର୍ବାଧିକ ବ୍ୟବହୃତ ମାଂସ, ଘୁଷୁରି ପାଳନର ପ୍ରମାଣ ଖୃଷ୍ଟପୂର୍ବ ୫୦୦୦ ମସିହାଠାରୁ ମିଳିଥାଏ। [୧] [୨]
ଘୁଷୁରି ସତେଜ ଭାବେ ରାନ୍ଧି ଏବଂ ସଂରକ୍ଷିତ ରଖି ଖିଆଯାଏ | ହାମ, ଗାମନ୍, ବେକନ୍, ଏବଂ ସସ୍ ସଂରକ୍ଷିତ ଘୁଷୁରିର ଉଦାହରଣ।
ଘୁଷୁରି ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ଜଗତର ସବୁଠାରୁ ଲୋକପ୍ରିୟ ମାଂସ, ବିଶେଷ କରି ମଧ୍ୟ ୟୁରୋପରେ। ଏହା ପୂର୍ବ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ପୂର୍ବ ଏସିଆରେ (ମୁଖ୍ୟତ Southe ଦକ୍ଷିଣ ପୂର୍ବ ଏସିଆ, ଫିଲିପାଇନ୍ସ, ସିଙ୍ଗାପୁର, ପୂର୍ବ ତିମୋର ଏବଂ ମାଲେସିଆ ) ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲୋକପ୍ରିୟ। ଏହାର ଚର୍ବିର ବିଷୟବସ୍ତୁ ଏବଂ ଗଠନ ହେତୁ ଏହି ମାଂସ ଏସୀୟ ରୋଷେଇରେ ବିଶେଷ ଭାବରେ ଚାଇନାର ଉତ୍ପନ୍ନ ଦେଶମାନଙ୍କରେ ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟବାନ।
କେତେକ ଧର୍ମ ଓ ସଂସ୍କୃତି ଘୁଷୁରିର ବ୍ୟବହାରକୁ ବାରଣ କରେ, ବିଶେଷ କରି ଇସଲାମ ଏବଂ ଯିହୂଦୀ ଧର୍ମ।
ଆଧାର[ସମ୍ପାଦନା]
- ↑ "Sources of Meat". Food and Agriculture Organization (FAO). 25 November 2014. Archived from the original on 2 March 2018. Retrieved 19 November 2016.
- ↑ Crabtree, Pam J.; Campana, Douglas V.; Ryan, Kathleen (1989). Early Animal Domestication and Its Cultural Context (in ଇଂରାଜୀ). UPenn Museum of Archaeology. ISBN 978-0-924171-96-3. Archived from the original on 6 February 2021. Retrieved 19 October 2020.