ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ
| ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ | ବ୍ରେଡ଼, ଚିକେନ, ସବୁଜ ପରିବା, ସାଲଡ, ପନିର ଇତ୍ୟାଦି । |
|---|---|
| |
ଏକ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ ସାଧାରଣତଃ ପରିବା, ପନିର ଏବଂ ମାଂସ ଯୁକ୍ତ ଭୋଜନ ଅଟେ , ବ୍ରେଡ଼ର ସ୍ଲାଇସରେ କିମ୍ବା ତା'ମଧ୍ୟରେ କିମ୍ବା ଅଧିକ ସମାନୟତଃ ଖାଦ୍ୟ ଯେଉଁଥିରେ ରୁଟିର ଦୁଇରୁ ଅଧିକ ଖଣ୍ଡ କଣ୍ଟେନର କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ ଆବରଣ ରୂପେ କାମକରିଥାଏ ।[୧][୨][୩] ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ , ପଶ୍ଚିମ ଦୁନିଆରେ ଏକ ପୋର୍ଟେବୁଲ ଫିଙ୍ଗରିଙ୍ଗ ଭୋଜନ ରୂପେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ତା'ପରେ ସମୟର ଗତିବିଧି ଅନୁସାରେ ଏହା ଦୁନିଆ ସାରା ପ୍ରଚଳିତ ହୋଇଗଲା ।
ଏହା କାଫି ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଅଟେ, ଯାହାକୁ ମୁଖ୍ୟତଃ କାର୍ଯ୍ୟସ୍ଥଳ, ସ୍କୁଲ କିମ୍ବା ପିକନିକରେ ଅତି ସହଜରେ ନିଆଯାଇଥାଏ । ସାଧାରଣତଃ ଏଥିରେ ସାଲଡ ପରିବା, ମାଂସ, ପନିର, ବହୁ ପ୍ରକାର ଶାଗର ସଙ୍ଗମ ସାମିଲ ହୋଇଥାଏ । ବ୍ରେଡ଼ର ବ୍ୟବହାର ମୂଳ ରୂପେ କରାଯାଇଥାଏ । ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବା ଏବଂ ରୂପ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପାଇଁ ଏଥିରେ ବହୁ ପ୍ରକାର ମସଲାର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥାଏ । ଏହାକୁ ଗରମ ଏବଂ ଥଣ୍ଡାରେ ମଧ୍ୟ ଖିଆ ଯାଇଥାଏ ।[୪][୫] ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ କ୍ୟାଫେରେ ବିକ୍ରୟ କରାଯାଇଥାଏ ।
ବ୍ୟୁତ୍ପତ୍ତି
[ସମ୍ପାଦନା]୧୮ଶ ଶତାବ୍ଦୀର ବ୍ରିଟିଶ ଅଭିଜାତ ବର୍ଗରେ ଏହାର ନାମ "ଜାନ ମୋନଟଗୁ ୪ର୍ଥ ଅର୍ଲ ଅଫ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ" ନାମରେ ରଖାଗଲା । ଏହା କୁହାଯାଏ କି, ସେ ନିଜ ଚାକରଙ୍କୁ ଦୁଇ ବ୍ରେଡ଼ ମଧ୍ୟରେ ମାଂସ ଭରି କରି ଆଣିବାର ଆଦେଶ ଦେଇଥିଲେ ଏବଂ ଚୁଙ୍କି ମୋନଟଗୁଙ୍କ 4th ଅର୍ଲ ଅଫ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ ଚାଲିବା ବେଳେ, ଦ୍ୱିତୀୟରେ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ ସମାନରହିଁ ଅର୍ଡର ଦେଲେ । ଏହା କୁହାଯାଏ କି, ଲର୍ଡ ଖାଦ୍ୟର ଏହି ରୂପର ନିର୍ମାଣ ଏଥିପାଇଁ କଲେ କାରଣ, ଏହା ତାଙ୍କୁ କାର୍ଡ ଖେଳିବା ଜାରି ରଖିବାର ଅନୁମତି ଦେଇଥିଲା । ବିଶେଷ କରି କ୍ରାଇବେଜ, କାରଣ ଖେଳିବା ସମୟରେ ତାଙ୍କ ହାତ ଅସନା ହେଉନଥିଲା ଯେପରି ମାଂସ ଖାଇବା ସମୟରେ ହୁଏ ।
ପରିଚିତ ରୂପେ ଅଫବାହ ପୀୟରେ ଜିନ ଗ୍ରୋସ୍ଲେର ଲୋଣ୍ଡ୍ରେସ ( ନିଏଶେଟେଲ, 1770 ) ମସିହାରେ ପ୍ରକାଶିତ ହେଲା ଯାହାର ଅନ୍ତରଣ "ଏ ଟୁର ଅଫ ଲଣ୍ଡନ" 1772; ରୂପେ ହୋଇଥିଲା । ଲଣ୍ଡନରେ 1765 ମସିହା ଅନୁସାରେ ଗ୍ରୋସ୍ଲେଙ୍କ ବିଚାରର ଗଠନ ହୋଇଥିଲା । ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚର ଜୀବନୀ ଲେଖକ ଏନ.ଏ.ଏମ ରୋଗରଦ୍ୱାରା ଏକ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରାଗଲା, ଯିଏ କହିଲେ କି ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ ନୌସେନା, ରାଜନୀତି ଏବଂ କଳା ପ୍ରତି ପ୍ରତିବଦ୍ଧତାର ଅର୍ଥ ତାହାର ଡେସ୍କରେ ପ୍ରଥମ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚର ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନର ସମ୍ଭାବନା ହୋଇଥିଲା ।
ଗ୍ୟାଲେରି
[ସମ୍ପାଦନା]
ଆଧାର
[ସମ୍ପାଦନା]- ↑ Abelson, Jenn (10 November 2006). "Arguments spread thick". The Boston Globe. Archived from the original on 7 December 2008. Retrieved 27 May 2009.
- ↑ "sandwich". Merriam-Webster. Merriam-Webster, Incorporated. Retrieved 29 March 2012.
- ↑ Foundations of Restaurant Management & Culinary Arts Level Two. Pearson. 2011. p. 53. ISBN 978-0-13-138022-6.
- ↑ Foundations of Restaurant Management & Cullinary Arts Level Two. Pearson. 2011. p. 53. ISBN 978-0-13-138022-6.
- ↑ Becoming a Foodservice professional Year 1. National Restaurant Association Educational Foundation. 1999. p. 306. ISBN 1-883904-87-0.