ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ

ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ରୁ
ସିଧାସଳଖ ଯିବେ ଦିଗବାରେଣିକୁ, ଖୋଜିବେ
ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ
BLT sandwich on toast.jpg
ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ ବ୍ରେଡ଼, ଚିକେନ, ସବୁଜ ପରିବା, ସାଲଡ, ପନିର ଇତ୍ୟାଦି ।

Cookbook: ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ at Wikibooks 

ଏକ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ ସାଧାରଣତଃ ପରିବା, ପନିର ଏବଂ ମାଂସ ଯୁକ୍ତ ଭୋଜନ ଅଟେ , ବ୍ରେଡ଼ର ସ୍ଲାଇସରେ କିମ୍ବା ତା'ମଧ୍ୟରେ କିମ୍ବା ଅଧିକ ସମାନୟତଃ ଖାଦ୍ୟ ଯେଉଁଥିରେ ରୁଟିର ଦୁଇରୁ ଅଧିକ ଖଣ୍ଡ କଣ୍ଟେନର କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ପାଇଁ ଆବରଣ ରୂପେ କାମକରିଥାଏ ।[୧][୨][୩] ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ , ପଶ୍ଚିମ ଦୁନିଆରେ ଏକ ପୋର୍ଟେବୁଲ ଫିଙ୍ଗରିଙ୍ଗ ଭୋଜନ ରୂପେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ତା'ପରେ ସମୟର ଗତିବିଧି ଅନୁସାରେ ଏହା ଦୁନିଆ ସାରା ପ୍ରଚଳିତ ହୋଇଗଲା ।

ଏହା କାଫି ଲୋକପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟ ଅଟେ, ଯାହାକୁ ମୁଖ୍ୟତଃ କାର୍ଯ୍ୟସ୍ଥଳ, ସ୍କୁଲ କିମ୍ବା ପିକନିକରେ ଅତି ସହଜରେ ନିଆଯାଇଥାଏ । ସାଧାରଣତଃ ଏଥିରେ ସାଲଡ ପରିବା, ମାଂସ, ପନିର, ବହୁ ପ୍ରକାର ଶାଗର ସଙ୍ଗମ ସାମିଲ ହୋଇଥାଏ । ବ୍ରେଡ଼ର ବ୍ୟବହାର ମୂଳ ରୂପେ କରାଯାଇଥାଏ । ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବା ଏବଂ ରୂପ ପରିବର୍ତ୍ତନ ପାଇଁ ଏଥିରେ ବହୁ ପ୍ରକାର ମସଲାର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇଥାଏ । ଏହାକୁ ଗରମ ଏବଂ ଥଣ୍ଡାରେ ମଧ୍ୟ ଖିଆ ଯାଇଥାଏ ।[୪][୫] ଏହା ପ୍ରାୟତଃ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଏବଂ କ୍ୟାଫେରେ ବିକ୍ରୟ କରାଯାଇଥାଏ ।

ବ୍ୟୁତ୍ପତ୍ତି[ସମ୍ପାଦନା]

୧୮ଶ ଶତାବ୍ଦୀର ବ୍ରିଟିଶ ଅଭିଜାତ ବର୍ଗରେ ଏହାର ନାମ "ଜାନ ମୋନଟଗୁ ୪ର୍ଥ ଅର୍ଲ ଅଫ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ" ନାମରେ ରଖାଗଲା । ଏହା କୁହାଯାଏ କି, ସେ ନିଜ ଚାକରଙ୍କୁ ଦୁଇ ବ୍ରେଡ଼ ମଧ୍ୟରେ ମାଂସ ଭରି କରି ଆଣିବାର ଆଦେଶ ଦେଇଥିଲେ ଏବଂ ଚୁଙ୍କି ମୋନଟଗୁଙ୍କ 4th ଅର୍ଲ ଅଫ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ ଚାଲିବା ବେଳେ, ଦ୍ଵିତୀୟରେ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ ସମାନରହିଁ ଅର୍ଡର ଦେଲେ । ଏହା କୁହାଯାଏ କି, ଲର୍ଡ ଖାଦ୍ୟର ଏହି ରୂପର ନିର୍ମାଣ ଏଥିପାଇଁ କଲେ କାରଣ, ଏହା ତାଙ୍କୁ କାର୍ଡ ଖେଳିବା ଜାରି ରଖିବାର ଅନୁମତି ଦେଇଥିଲା । ବିଶେଷ କରି କ୍ରାଇବେଜ, କାରଣ ଖେଳିବା ସମୟରେ ତାଙ୍କ ହାତ ଅସନା ହେଉନଥିଲା ଯେପରି ମାଂସ ଖାଇବା ସମୟରେ ହୁଏ ।

ପରିଚିତ ରୂପେ ଅଫବାହ ପୀୟରେ ଜିନ ଗ୍ରୋସ୍ଲେର ଲୋଣ୍ଡ୍ରେସ ( ନିଏଶେଟେଲ, 1770 ) ମସିହାରେ ପ୍ରକାଶିତ ହେଲା ଯାହାର ଅନ୍ତରଣ "ଏ ଟୁର ଅଫ ଲଣ୍ଡନ" 1772; ରୂପେ ହୋଇଥିଲା । ଲଣ୍ଡନରେ 1765 ମସିହା ଅନୁସାରେ ଗ୍ରୋସ୍ଲେଙ୍କ ବିଚାରର ଗଠନ ହୋଇଥିଲା । ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚର ଜୀବନୀ ଲେଖକ ଏନ.ଏ.ଏମ ରୋଗରଦ୍ୱାରା ଏକ ବିକଳ୍ପ ପ୍ରଦାନ କରାଗଲା, ଯିଏ କହିଲେ କି ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚ ନୌସେନା, ରାଜନୀତି ଏବଂ କଳା ପ୍ରତି ପ୍ରତିବଦ୍ଧତାର ଅର୍ଥ ତାହାର ଡେସ୍କରେ ପ୍ରଥମ ସ୍ୟାଣ୍ଡୱିଚର ଅତ୍ୟଧିକ ସେବନର ସମ୍ଭାବନା ହୋଇଥିଲା ।

ଗ୍ୟାଲେରୀ[ସମ୍ପାଦନା]

ଆଧାର[ସମ୍ପାଦନା]

  1. Abelson, Jenn (10 November 2006). "Arguments spread thick". The Boston Globe. http://www.boston.com/business/articles/2006/11/10/arguments_spread_thick/. Retrieved 27 May 2009. 
  2. "sandwich". Merriam-Webster. Merriam-Webster, Incorporated. Retrieved 29 March 2012. 
  3. Foundations of Restaurant Management & Culinary Arts Level Two. Pearson. ୨୦୧୧. p. ୫୩. ISBN ୯୭୮-୦-୧୩-୧୩୮୦୨୨-୬. 
  4. Foundations of Restaurant Management & Cullinary Arts Level Two. Pearson. ୨୦୧୧. p. ୫୩. ISBN ୯୭୮-୦-୧୩-୧୩୮୦୨୨-୬. 
  5. Becoming a Foodservice professional Year ୧. National Restaurant Association Educational Foundation. ୧୯୯୯. p. ୩୦୬. ISBN ୧-୮୮୩୯୦୪-୮୭-୦.