ନଡିଆ ଚଟଣୀ
 |
 ନଡିଆ ଚଟଣୀ | |
| ମୂଳ ସ୍ଥାନ | ଭାରତ |
|---|---|
| ଅଞ୍ଚଳ ବା ରାଜ୍ୟ | ଓଡ଼ିଶା |
| ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ | ନଡିଆ |
ଆବଶ୍ୟକ ସାମଗ୍ରୀ
[ସମ୍ପାଦନା]- କଞ୍ଚା ନଡିଆ - ଅଧା(ଛୋଟ ଛୋଟ ଟୁକୁଡାରେ କଟା ହୋଇଥିବା)
- ଧନିଆ - ଅଧା କପ୍
- ଲଙ୍କା - ୨ଟି
- ଦହି - ୧/୨ କପ
- ଲୁଣ - ୧/୨ ଛୋଟ ଚାମଚ
ତଡକା ପାଇଁ
- ତେଲ - ୧ ଚାମଚ
- ଜିରା ଓ ଫୁଟଣ - ୧/୪ ଛୋଟ ଚାମଚ
- ଭୁଶଙ୍ଗ ପତ୍ର -୬ରୁ ୭ ଟି
ତିଆରି ପ୍ରଣାଳୀ
[ସମ୍ପାଦନା]ଗ୍ରାଇଣ୍ଡରରେ କଞ୍ଚା ନଡିଆ,ଧନିଆ,ଲଙ୍କା,ଦହି ଏବଂ ଅଧା କପ୍ ପାଣି ପକାଇ ପେଶନ୍ତୁ ।ଚଟଣିକୁ ପାତ୍ରରେ କାଢନ୍ତୁ ଏବଂ ଯେତିକି ବହଳିଆ କରିବା ପାଇଁ ଚାହୁଁଚନ୍ତି ସେହି ଅନୁସାରେ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ ।
- ତଡକା ଲଗାନ୍ତୁ
ଛୋଟ କରେଇରେ ତେଲ ପକାଇ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ତେଲରେ ଜିରା ଓ ଫୁଟଣ ପକାନ୍ତୁ। ଏହା ଫୁଟିବା ପରେ ଭୁଶଙ୍ଗ ପତ୍ର ପକାନ୍ତୁ, ଏବେ ଏହି ତଡକାକୁ ଚଟଣୀରେ[୧] ପକାଇ ଭଲକରି ମିଶାଇ ଦିଅନ୍ତୁ।
ଟିପ୍ପଣୀ
[ସମ୍ପାଦନା]ଏହାକୁ ଆପଣ ଇଟିଲି,ଦୋସା କିମ୍ବା ବରା ସହିତ ଖାଇପାରିବେ ।
ଆଧାର
[ସମ୍ପାଦନା]- ↑ "ଆର୍କାଇଭ୍ କପି". Archived from the original on 2010-01-03. Retrieved 2017-10-01.
{{cite web}}: Cite has empty unknown parameter:|1=(help)
<ref>[୧]