ଚିକେନ ପକୋଡ଼ା

ଚିକେନ ପକୋଡ଼ା
ଅନ୍ୟ ନାମ	ଚିକେନ ପକୋଡ଼ା
ପ୍ରକାର	ଛଣାଖାଦ୍ୟ
ପରଷା	ଜଳଖିଆ
ମୂଳ ସ୍ଥାନ	ଭାରତ
ଅଞ୍ଚଳ ବା ରାଜ୍ୟ	ଭାରତୀୟ ଉପମହାଦେଶ
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ	କୁକୁଡ଼ା ମାଂସ
ପ୍ରକାର ଭେଦ	ଆଳୁ, ପିଆଜ, ଫୁଲକୋବି, ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ, ପାଉଁରୁଟି, କୁକୁଡ଼ାମାଂସ
	Cookbook: ଚିକେନ ପକୋଡ଼ା;

ଚିକେନ ପକୋଡ଼ା କୁକୁଡ଼ା ମାଂସରୁ ତିଆରି ଏକ ଭାରତୀୟ ଆମିଷ ଖାଦ୍ୟ । ଏହାକୁ ଭାରତର ବିଭିନ୍ନ ଅଞ୍ଚଳରେ ଜଳଖିଆ ଭାବେ ଖିଆଯାଇଯାଏ । ଏହାକୁ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଚିକେନକୁ ଛୋଟ ଟୁକୁଡ଼ା କରି କାଟି ଏଥିରେ ମକାଗୁଣ୍ଡ, କଟା ପିଆଜ, କଟା ଲଙ୍କା, ଅଦା ଓ ରସୁଣ ବଟା, ଲୁଣ, ଲେମ୍ବୁ ରସ, ଲଙ୍କା ଗୁଣ୍ଡ, ଭିନେଗାର ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ମସଲା ମିଶାଇ ଏକ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଇଥାଏ । ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ ହାତରେ ଚାପି ଗରମ ତେଲରେ ଛାଣାଇ ଗରମ ଗରମ ପରଷା ଯାଏ ।

ଗ୍ୟାଲେରି

ଏକ ପାତ୍ରରେ ବଢ଼ା ଯାଇଥିବା ଚିକେନ ପକୋଡ଼ା
ଏକ ପାତ୍ରରେ ଚିକେନ ତନ୍ଦୁରି ଓ ଚିକେନ ପକୋଡ଼ା ବଢ଼ାଯାଇଛି ।
ଚିଲି ଚିକେନ ପକୋଡ଼ା

ଆଧାର

ଏହି ପ୍ରସଙ୍ଗଟି ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଟେ । ଆପଣ ଏହାକୁ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ କରି ଉଇକିପିଡ଼ିଆକୁ ସମୃଦ୍ଧ କରିପାରିବେ ।

[1] ttps://www.britannica.com/topic/pakora

[2] ttp://www.seattletimes.com/pacific-nw-magazine/pakoras-are-tasty-versatile-treats-from-india-that-work-well-as-appetizers-snacks-or-meals/

[3] ttp://m.hindustantimes.com/brunch/take-pride-in-the-bonda-or-pakora-it-is-our-gift-to-the-world/story-khxwM10l0NT8HLZ8ik9G7I.html

[୧]

[୨]

[୩]