"ନାନ" ପୃଷ୍ଠାର ସଂସ୍କରଣଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ତଫାତ
Content deleted Content added
Aliva Sahoo (ଆଲୋଚନା | ଅବଦାନ) ନୂତନ ପୃଷ୍ଠା ତିଆରି କରାଗଲା |
Aliva Sahoo (ଆଲୋଚନା | ଅବଦାନ) No edit summary ଟ୍ୟାଗସବୁ: ମୋବାଇଲ ସମ୍ପାଦନା ମୋବାଇଲ ୱେବ ବଦଳ |
||
୧ କ ଧାଡ଼ି: | ୧ କ ଧାଡ଼ି: | ||
{{Infobox prepared food |
{{Infobox prepared food |
||
| name = |
| name = ନାନ |
||
| image = Naan shiva.jpg |
| image = Naan shiva.jpg |
||
| country = |
| country = ସାଉଥ ଏସିଆ, ମଧ୍ୟ ଏସିଆ, ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବ ଏସିଆ |
||
| region = ଭାରତ, ପାକିସ୍ତାନ, ବଙ୍ଗଳାଦେଶ, ଆଫଗାନିସ୍ତାନ, ଇରାନ, ମାଲେସିଆ, ଇଣ୍ଡୋନେସିଆ, ସିଙ୍ଗାପୁର |
|||
| region = [[India]], [[Pakistan]], [[Bangladesh]], [[Afghanistan]], [[Iran]], [[Malaysia]], [[Indonesia]] and [[Singapore]] |
|||
| creator = |
| creator = |
||
| course Muskan Nishtha Kartik rocks |
| course Muskan Nishtha Kartik rocks |
||
| served = |
| served = ଗରମ, ରୁମର ତାପମାତ୍ରା |
||
| main_ingredient = [[ |
| main_ingredient = [[ଗହମ ଅଟା]] (e.g. ମଇଦା, ଅଟା), ପାଣି, ବଟର, ଘିଅ, ଦହି, କ୍ଷୀର (ଇଚ୍ଛାମୁତାବକ) |
||
| variations = |
| variations = |
||
| calories = |
| calories = |
||
| other = |
| other = |
||
}} |
}} |
||
'''ନାନ''' ଏକ ଓଭନ ରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ଫ୍ଲେଟ ବ୍ରେଡ଼ ସଦୃଶ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା,<ref name=Bernard>[https://books.google.com/books? id=FZBZXBCWgxgC&pg=PA632&dq=naan+central+asia&lr=&as_brr=3&client=firefox-a ''Bernard Clayton's New Complete Book of Breads''] by Bernard Clayton, Donnie Cameron</ref> ପଶ୍ଚିମ ଏସିଆ ବ୍ୟଞ୍ଜନ, ମଧ୍ୟ ଏସିଆ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଏସିଆ ବ୍ୟଞ୍ଜନରୁ ସାଧାରଣତଃ ମିଳିଥାଏ ।<ref>[https://books.google.com/books?id=Z9mbf5nQvYsC&pg=PA134&dq=naan+indian+cuisine&lr=&as_brr=3&client=firefox-a ''Qmin''] by Anil Ashokan, Greg Elms</ref><ref>[https://books.google.com/books?id=oGq4v4e7rG8C&pg=PA118 ''The Science of Cooking''], Peter Barham, Springer: 2001. {{ISBN|978-3-540-67466-5}}. p. 118.</ref><ref>[https://books.google.com/books?id=Ew8rS8PCkpoC&pg=PT432&dq=naan+india&lr=&as_brr=3&client=firefox-a ''The Bread Lover's Bread Machine Cookbook''] by Beth Hensperger</ref> |
|||
== ବ୍ୟୁତ୍ପତ୍ତି== |
|||
ଇଂରାଜୀରେ '''ନାନ''' ର ସର୍ବପ୍ରଥମ ରୂପ 1810 ମସିହାରୁ ''"ଉଇଲିୟମ ଟୁକେ"'' ଙ୍କ ଯାତ୍ରା ସମୟରୁ ରହିଛି ।<ref>''Russia, or a Complete Historical Account of all the Nations which compose that Empire'', London, p. 168: "The most common dishes are ''onoschi'', or vermicelli; ''plav'', or boiled rice; ''nan'', pancakes, and the meats which the law permits." (referring to the eating habits of the central Turks). Other attestations in English can be found in the [[Oxford English Dictionary]], ''s.v.'' naan.</ref> |
୧୬:୦୩, ୭ ସେପ୍ଟେମ୍ବର ୨୦୧୭ ଅନୁସାରେ କରାଯାଇଥିବା ବଦଳ
ମୂଳ ସ୍ଥାନ | ସାଉଥ ଏସିଆ, ମଧ୍ୟ ଏସିଆ, ଦକ୍ଷିଣ-ପୂର୍ବ ଏସିଆ |
---|---|
ଅଞ୍ଚଳ ବା ରାଜ୍ୟ | ଭାରତ, ପାକିସ୍ତାନ, ବଙ୍ଗଳାଦେଶ, ଆଫଗାନିସ୍ତାନ, ଇରାନ, ମାଲେସିଆ, ଇଣ୍ଡୋନେସିଆ, ସିଙ୍ଗାପୁର |
ପରଷିବା ଉତ୍ତାପ | ଗରମ, ରୁମର ତାପମାତ୍ରା |
ମୁଖ୍ୟ ଉପାଦାନ | ଗହମ ଅଟା (e.g. ମଇଦା, ଅଟା), ପାଣି, ବଟର, ଘିଅ, ଦହି, କ୍ଷୀର (ଇଚ୍ଛାମୁତାବକ) |
|
ନାନ ଏକ ଓଭନ ରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ଫ୍ଲେଟ ବ୍ରେଡ଼ ସଦୃଶ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା,[୧] ପଶ୍ଚିମ ଏସିଆ ବ୍ୟଞ୍ଜନ, ମଧ୍ୟ ଏସିଆ ବ୍ୟଞ୍ଜନ ଏବଂ ଦକ୍ଷିଣ ଏସିଆ ବ୍ୟଞ୍ଜନରୁ ସାଧାରଣତଃ ମିଳିଥାଏ ।[୨][୩][୪]
ବ୍ୟୁତ୍ପତ୍ତି
ଇଂରାଜୀରେ ନାନ ର ସର୍ବପ୍ରଥମ ରୂପ 1810 ମସିହାରୁ "ଉଇଲିୟମ ଟୁକେ" ଙ୍କ ଯାତ୍ରା ସମୟରୁ ରହିଛି ।[୫]
- ↑ id=FZBZXBCWgxgC&pg=PA632&dq=naan+central+asia&lr=&as_brr=3&client=firefox-a Bernard Clayton's New Complete Book of Breads by Bernard Clayton, Donnie Cameron
- ↑ Qmin by Anil Ashokan, Greg Elms
- ↑ The Science of Cooking, Peter Barham, Springer: 2001. ISBN 978-3-540-67466-5. p. 118.
- ↑ The Bread Lover's Bread Machine Cookbook by Beth Hensperger
- ↑ Russia, or a Complete Historical Account of all the Nations which compose that Empire, London, p. 168: "The most common dishes are onoschi, or vermicelli; plav, or boiled rice; nan, pancakes, and the meats which the law permits." (referring to the eating habits of the central Turks). Other attestations in English can be found in the Oxford English Dictionary, s.v. naan.