ଚକୁଳି ପିଠା

ଉଇକିପିଡ଼ିଆ ରୁ


ଏହି ଲେଖାଟି ଚକୁଳି ପିଠା ବାବଦରେ । ବାକିସବୁ ପାଇଁ, ପିଠା ପ୍ରସଙ୍ଗଟି ଦେଖନ୍ତୁ ।
ଚକୁଳି ପିଠା
ଚକୁଳି ପିଠା
ଆରମ୍ଭ
ମୂଳ ଜାଗା ଭାରତ
ଅଞ୍ଚଳ ଓଡ଼ିଶା
ଖାଇବାର ସବିଶେଷ
ବାଢ଼ିବାର ତାତି ଗରମ
ମୂଳ ଉପାଦାନ ଚାଉଳ ଚୂନା ଓ ବିରି

ଚକୁଳି ପିଠା ଏକ ଓଡ଼ିଆ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ଚାଉଳ ଚୂନା ଓ ବିରିରୁ ତିଆରି ବହଳିଆ ମଣ୍ଡକୁ ତାବାରେ ଭାଜି ତିଆରି କରାଯାଏ ।

ଉପାଦାନ[ସମ୍ପାଦନା]

ଅରୁଆ ଚାଉଳ ଚୂନା, ବିରି ବଟା, ଲୁଣ ଆଦିକୁ ମିଶାଇ କେଇଘଣ୍ଟା ରଖାଯାଏ । ଏହା ଭଲଭାବେ ଫୁଲିଗଲେ ତାହାକୁ ସୋରିଷ ତେଲ ବା ଘିଅରେ ଭାଜି ତିଆରି କରାଯାଏ । ଏହା ଦେଖିବାକୁ ରୋଟିପରି ଗୋଲାକାର ଓ ସରୁ ହୋଇଥାଏ ।

ଶ୍ରେଣୀବିଭାଗ[ସମ୍ପାଦନା]

  • ଚକୁଳି
  • ସରୁ ଚକୁଳି
  • ବୁଢା ଚକୁଳି
ଚାଉଳ ଚୁନା, ବିରି ମଣ୍ଡ, ଚିନି/ଗୁଡ, ଛେନା, ନଡିଆ ଆଦିକୁ ମିଶାଇ ଏହି ଚକୁଳି ତିଆରି କରାଯାଏ । [୧]
ଅଟା ଚକୁଳି
  • ଅଟା ଚକୁଳି: ଅଟା ଚକୁଳି ଅଟାରୁ ତିଆରି ଚକୁଳି ପିଠାକୁ ବୁଝାଇ ଥାଏ । ଏହା ଅଟା, ଲୁଣ ଓ ପିଆଜକୁ ଗୋଳାଇ ତାବାରେ ଭାଜି ତିଆରି କରାଯାଇଥାଏ ।
ରଜ ଚକୁଳି ପିଠା

ଆହୁରି ଦେଖନ୍ତୁ[ସମ୍ପାଦନା]

ଦ୍ରଷ୍ଟବ୍ୟ[ସମ୍ପାଦନା]

ବାହାର ଲିଙ୍କ[ସମ୍ପାଦନା]